صناعة المواد الغذائية

خصائص صناعة الأغذية:

1. يشمل نطاق المنتجات مجموعة واسعة، تغطي منتجات الألبان، والمشروبات الصلبة، والفواكه والخضروات الطازجة، واللحوم الطازجة، والبسكويت والمعجنات، وغيرها. يمكن للطابعة الطباعة بدقة لتاريخ الإنتاج، وفترة الصلاحية، وأرقام الدفعات، ورموز التتبع، وعلامات مكافحة التزوير، إلخ. وهي مناسبة لإيقاع الإنتاج عالي الإنتاجية ومتعدد الفئات في صناعة الأغذية، وتفي بمتطلبات تتبع سلامة الأغذية والامتثال.

2. تتنوع تعبئة المنتجات، وتشمل التغليف اللين، والبلاستيك الصلب، والعلب الورقية، والحاويات السائلة، وغيرها. تدعم الطابعة الطباعة بدون تماس. بالنسبة للتغليف اللين (مثل الأفلام المركبة، وأكياس رقائق الألومنيوم)، تُستخدم حبر سريع الجفاف ومرن؛ وبالنسبة للتغليف الصلب (مثل الزجاجات البلاستيكية، والعلب الورقية)، تُستخدم أصباغ عالية الالتصاق لتجنب إتلاف التغليف أو تشويه العلامة أو سقوطها.

الحل

بالنسبة لمواد التغليف المختلفة وظروف بيئة الإنتاج، يجب أن تلبي طابعة النفث للحبر متطلبات التصاق متنوعة، مثل مقاومة التجميد (التخزين عند درجات حرارة منخفضة تتراوح بين -20°م و0°م دون انفصال الملصق)، ومقاومة درجات الحرارة العالية والتعقيم بالبخار (بقاء الملصقات واضحة بعد التعقيم عند 121°م)، ومقاومة الانتقال (عدم اختراق الحبر إلى الغذاء)، ومقاومة الزيوت (تبقى الملصقات واضحة على الأطعمة التي تحتوي على زيوت)، ومقاومة الرطوبة (عدم حدوث تلطيخ في البيئات الرطبة المبردة)، وذلك لضمان فعالية ملصقات سلامة الأغذية طوال العملية.